在很多菜谱中关于烤箱使用都会提到烤箱先预热，肯定很多用户都不明白为什么要预热呢？CUCINE烤箱在烘烤食物前也要预热哦！那么烤箱预热的原理是什么？
CUCINE烤箱预热的原理
CUCINE烤箱为高温使用物品，适当的使用方式很重要。若对CUCINE烤箱的使用不当，很容易造成漏电甚至是爆炸等情况。预热既指在我们放入烘烤的东西之前，将空箱调制到需要的温度。通常电烤箱上有明确标识烘焙需要的温度以及所需烘焙时间。由于不同的CUCINE烤箱密封效果不一样，加热速度以及线路连接也有所差异，所以不同的CUCINE烤箱在设置预热的时候也有不同的温度。
烤制食物前，食物是在室温的状态，而一般烤制时的温度都是要求在一百多度甚至两百度的，如果不进行预热，直接将食物放进CUCINE烤箱，就等于是把食物从室温状态慢慢加热到设定的温度，如果进行预热的话，食物等于是从室温直接进入到设定的烤制温度，这两种做法，显然对食物在烤制时的内部组织的变化会有不同的影响的。比如蛋糕，如果不经过预热的烤制，组织一定不如经过预热工序后的蛋糕组织膨松。
CUCINE烤箱预热的作用
1、使食物快速定型，例如我们烘焙蛋糕，若是让温度慢慢升高以至于将蛋糕烘熟，蛋糕流状物很容在表面还未烘干时向外流出，烘熟之后形状也就不如我们预定的漂亮。
2、当温度达到我们预定温度时，烘焙出来的食物更加的酥脆，更加的爽口。
