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CUCINE——来自钟南山的营养指导
文章来源:CUCINE发表时间:2020-04-29 21:38 阅读:
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钟南山院士:“一顿丰富的早餐很重要,早餐应该占全天热量的30%。”健康饮食就应该“早吃好、午吃饱、晚吃好”,他说,但是中国很多人难以做到,很多人习惯晚上吃大餐甚至夜宵,希望大家能能够逐渐重视早餐,不断提高早餐的质量。

钟南山还指出:“2017年,由于饮食致死的人数为1.1亿,其中高盐饮食、杂粮低摄入、低水果摄入是造成死亡的三个主要因素”。尤其是高盐已成为国人饮食不当第一杀手,因此建议每天的摄入量在6克以内。
钟南山建议,要合理饮食,吃过饱容易导致大脑早衰,老年痴呆的患者20%是“美食家”。因此,大家面对美食更应有节制,七八分饱最健康。

更年期女性这样吃心情更美丽

侯凡凡院士指出:女性到了40多岁更年期时,内分泌会发生一些改变,身体会出现出汗、心情烦躁等情况,这时可以多吃一些豆类或者豆制品。

因为豆类里面含有大豆异黄酮,它非常类似于人类的雌激素,可以帮助女性缓解更年期症状,并且这种食疗不会像吃药那样产生副作用。

此外,有些女性如果经期出血量过多,可能会造成贫血,这时可适量食用一些红枣、菠菜、猪肝等食物。

侯凡凡院士

侯凡凡院士同样提醒,现代人生活越来越好,食不厌精,吃的太好又太快。高盐饮食无处不在。

“在很多加工食物品种,如饼干、香肠,标注的钠含量往往过高。”吃这些深加工食品,不知不觉就会吃太多的盐分。

而白领天天吃的外卖,也应该标注钠含量,说明加了多少油和盐,这样对于减轻国人肾脏负担,健康生活有重要意义。

侯凡凡说,烟、酒、肥胖是健康生活的大敌,其中,糖尿病的发生与能量摄入过多有关,减轻体重对于部分糖尿病人控制病情有重要意义。

侯凡凡建议,酒尽量不要喝,“一天一杯酒”很多人会认为是健康的生活方式,但是能不喝尽量不喝。