CUCINE带您做一道“哪吒喜欢的美食”
文章来源：CUCINE发表时间：2025-02-22 19:43 阅读： 次
春节放假在家都是吃到了妈妈做的饭菜了吧，而且家里都是准备大鱼大肉的好菜，不管是在家还是走亲戚都是鱼肉满桌，大家放假时也是放松了各种“警惕”大快朵颐，十足的“肉食控”们特别钟情于烤肉、红烧肉、鸡鸭鹅、牛羊肉类高热量食物 ，对蔬菜、水果却不屑一顾，但CUCINE提供大家：这样的饮食习惯，让他的营养摄入严重不均衡，短期是没问题，回来后还是要调整下饮食习惯，春节档电影“哪吒2”里的哪吒也是碰到大家一样的饮食“误区”，后面的剧情太乙真人教他顺应自然一样，他在饮食上也学会了节制开始注重饮食的均衡搭配，逐渐向健康饮食靠拢。CUCINE做一套“哪吒”美食之：太乙真人用莲藕为哪吒重塑肉身，这也让藕成了和哪吒紧密相关的食物——龙须酥
1、准备好龙须酥用的所有食材：麦芽糖浆、柠檬汁、熟黄豆粉
2、主锅无水的情况下，放入综合坚果
3、用涡轮增压键，以1～2秒粉碎坚果，根据每个人的口感调整大小，倒入碟中备用，然后清空主锅。
4、主锅倒入麦芽糖浆和柠檬汁，以12分钟/120度/速度小勺熬糖，全程打开主锅小盖子。
5、在这期间准备好烤盘，把揉面垫铺在烤盘上备用
6、将熬好的糖浆倒入预备好的烤盘揉面垫里，然后拿出揉面垫铺平，在硅胶垫四周反复的折叠打开，使糖浆快速冷却备用
7、将冷却好的糖浆揉成团，然后取一小块
8、将取下的小糖浆团，揉成球状，放在手心处压扁，从中心处戳个洞，变成环状。
9、把糖环放在黄豆盆里，边撒黄豆粉，边快速的翻八字并拉伸，每一次翻的时候记得与掺和黄豆粉同步，而且是快速的翻转，（没有熟黄豆粉，可以黄豆烤熟后，用小美30秒/速度10打磨成粉，需要两次）
10、多次的掺和与反转，让龙须酥变得比头发丝还细，翻转好后拽断一边，成为一字形，分出喜欢的量，慢慢卷起就OK了
